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मुख्यमंत्री युवा योजना से मिली उड़ान, प्रभनूर कौर बनीं आत्मनिर्भर उद्यमी
ब्याज मुक्त ऋण से शुरू की बेकरी यूनिट, आज दे रही रोजगार
कानपुर, 27 दिसंबर। उत्तर प्रदेश सरकार की मुख्यमंत्री युवा उद्यमी योजना युवाओं के सपनों को नई दिशा दे रही है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के आत्मनिर्भर उत्तर प्रदेश के विज़न के तहत शुरू की गई इस योजना ने कानपुर की प्रभनूर कौर को सफल महिला उद्यमी बना दिया है। सीमित संसाधनों के बावजूद उन्होंने सरकार की मदद से अपने हुनर और मेहनत के दम पर खुद का स्टार्टअप खड़ा किया।
स्कूल से ही दिखने लगी थी कला में रुचि
प्रभनूर कौर ने अपनी शुरुआती शिक्षा डीपीएस कल्याणपुर, कानपुर से पूरी की। पढ़ाई के दौरान ही उन्हें बेकरी और केक आर्ट में विशेष रुचि हो गई थी। कॉलेज के समय कोविड के कारण पढ़ाई प्रभावित हुई, लेकिन उन्होंने इस समय का उपयोग अपने हुनर को निखारने में किया।
राष्ट्रीय प्रदर्शनियों से मिली पहचान
साल 2023 में प्रभनूर कौर ने मुंबई में आयोजित केकॉलॉजी एग्जीबिशन में हिस्सा लिया, जहां उनके काम को सराहना मिली और उन्हें सिल्वर मेडल प्राप्त हुआ। इसके साथ ही उन्होंने दिल्ली और बेंगलुरु में देश-विदेश के विशेषज्ञ कलाकारों से विशेष प्रशिक्षण भी लिया। बॉम्बे एग्जीबिशन के बाद प्रभनूर कौर का चयन अंतरराष्ट्रीय स्तर की प्रदर्शनी के लिए हुआ। यहां उनके आर्टिस्टिक केक और बेकरी डिज़ाइन को पहचान मिली, जिससे उनका आत्मविश्वास और बढ़ा।
इसी दौरान प्रभनूर कौर को उत्तर प्रदेश सरकार की मुख्यमंत्री युवा योजना की जानकारी मिली। उन्होंने एमएसएमई कार्यालय जाकर योजना के तहत आवेदन किया। अप्रैल 2025 में उन्हें ब्याज मुक्त ऋण स्वीकृत हुआ, जिससे उनके सपने को पंख मिल गए।
घर से शुरू की ‘स्वीट स्क्रैप बाई कौर’
मुख्यमंत्री युवा योजना की मदद से प्रभनूर कौर ने अपने घर से ही स्वीट स्क्रैप बाई कौर (Sweet Scrap by Kaur) नाम से बेकरी और आर्टिस्टिक केक मैन्युफैक्चरिंग यूनिट की शुरुआत की। ऋण की राशि से उन्होंने सभी जरूरी मशीनें और उपकरण खरीदे।
रोजगार देने वाली बनीं महिला उद्यमी
आज प्रभनूर कौर की यूनिट से कई लोगों को रोजगार मिल रहा है। उनका कहना है कि मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ की यह योजना युवाओं और महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में मील का पत्थर साबित हो रही है।
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